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Como Colher Rose Hips

Como Colher Rose Hips

imagem cão-rosa por MoonKeeper de Fotolia.com

Depois que rosas que foram deixadas no arbusto florescer e murchar, suas pétalas caem e protuberâncias redondas se desenvolvem em suas bases. A roseira brava também tem benefícios medicinais; de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, eles podem ajudar a reduzir a inflamação e tratar doenças como a osteoartrite. Você pode comprar roseiras em lojas de alimentos naturais ou colher as suas próprias roseiras de jardim.

Permita que suas rosas permaneçam na planta até que as pétalas caiam e as roseiras se desenvolvam. É melhor colher os frutos da roseira após a primeira geada, quando estão vermelhos e mais macios. No entanto, não os deixe ficar muito macios e enrugados.

  • Depois que rosas que foram deixadas no arbusto florescer e murchar, suas pétalas caem e protuberâncias redondas se desenvolvem em suas bases.
  • É melhor colher os frutos da roseira após a primeira geada, quando estão vermelhos e mais macios.

Corte a roseira da roseira exatamente onde o quadril encontra o caule. Certifique-se de que sua tesoura esteja limpa e afiada antes de começar.

Coloque as roseiras em uma peneira e lave-as com água morna. Corte as pontas e as hastes do quadril, ficando o mais próximo possível do quadril sem cortá-lo.

Coloque as roseiras em uma única camada sobre uma toalha de papel e deixe-as secar ao ar por alguns dias. Quando a pele do quadril começar a enrugar, será mais fácil remover as sementes do quadril.

Corte os quadris ao meio no sentido do comprimento, de cima para baixo, e retire cuidadosamente as sementes e a polpa peluda que está dentro do quadril.

  • Corte a roseira da roseira exatamente onde o quadril encontra o caule.

Enxágue com água morna e espalhe os quadris cortados pela metade em uma toalha de papel e seque-os com outra toalha.

Coloque o forno na configuração mais baixa, que geralmente é "Quente" ou 150 graus Fahrenheit. Cubra uma assadeira com um pedaço de papel manteiga e coloque as roseiras sobre o papel. Leve ao forno, com a porta do forno entreaberta, durante duas horas.

Deixe os frutos da rosa esfriarem no balcão antes de colocá-los em uma jarra de vidro para armazenamento. Guarde o frasco de vidro em um armário fresco e seco.

Embora todas as rosas produzam roseiras, as variedades arbustivas tradicionais, como as rogusas, geralmente produzem quadris maiores e mais grossos do que as variedades e híbridos modernos. Um profissional de viveiro pode recomendar boas variedades para a produção de cinorrodo.

Se você trata suas roseiras com um pesticida, certifique-se de que esteja claramente rotulado como seguro para culturas alimentares. Pesticidas orgânicos provavelmente são seguros, mas ainda precisam ser verificados.

A roseira brava também pode ser seca em um desidratador de alimentos. Verifique o guia do usuário do seu modelo para obter instruções.

Não use roseira brava de roseiras que tenham sido tratadas com um pesticida que não seja claramente rotulado como seguro para as culturas alimentares.

Panelas e utensílios de alumínio podem destruir o conteúdo de vitamina C na roseira e devem ser evitados durante o processo de secagem. É por isso que a folha de pergaminho é colocada na assadeira.


Assista o vídeo: Rosehip processing - Hyben bearbejning (Janeiro 2022).