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Capsicum é uma fruta ou um vegetal?

Capsicum é uma fruta ou um vegetal?

Michael Hitoshi / Photodisc / Getty Images

A planta capsicum produz pimentões comestíveis, que são frutas para um botânico e vegetais para um cozinheiro. Diferentes espécies desenvolvem vagens que variam de grandes e doces a pequenas e quentes.

Botânica

As plantas Capsicum produzem vagens que contêm suas sementes. Qualquer parte de uma planta que contém sementes é seu fruto. A vagem de pimenta é estritamente uma baga, porque contém mais de uma semente. Os botânicos definem as plantas com raízes, caules ou folhas comestíveis como vegetais.

  • A planta capsicum produz pimentões comestíveis, que são frutas para um botânico e vegetais para um cozinheiro.

Culinária

Os cozinheiros usam vagens de pimentão, ou pimentão, como vegetal e adicionam a pratos salgados. Pimentas secas e em pó fazem as especiarias, pimentão e colorau. Outras frutas cozidas como vegetais incluem tomate, feijão e quiabo.

Definições Legais

Às vezes, a lei decide. Em 1893, a Suprema Corte dos Estados Unidos decidiu que o tomate era tão vegetal porque era servido com o jantar. Naquela época, os importadores pagavam impostos sobre vegetais, mas não sobre frutas. Desde então, um vegetal é qualquer planta consumida como parte de um prato saboroso, de acordo com o horticultor do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Victor Boswell, escrevendo para a revista "National Geographic" em 1949 - reimpresso pela Texas A&M University Extension em 2000.

  • Os cozinheiros usam vagens de pimentão, ou pimentão, como vegetal e adicionam a pratos salgados.
  • Desde então, um vegetal é qualquer planta consumida como parte de um prato saboroso, de acordo com o horticultor do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Victor Boswell, escrevendo para a revista "National Geographic" em 1949 - reimpresso pela Texas A&M University Extension em 2000.


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